Wie kann die Stadt innovativ für die Lebensmittelproduktion genutzt werden?  Das Projekt "Forelle und Basilikum" schlägt vor, einen Flusskahn in ein schwimmendes Gewächshaus umzuwandeln, das die Technik der Aquaponie, einer symbiotischen Kombination aus Pflanzenanbau und Fischzucht nutzt.

An den Ufern der Flüsse in Lyon, insbesondere der Rhône, werden seit Jahrhunderten Tages- und Wochenmärkte abgehalten. Hier können die vor Ort produzierten Nahrungsmittel direkt an den Käufer gebracht werden. Kurze Wege und innovative urbane Landwirtschaft stehen hier also im Vordergrund. Darüber hinaus verfügt dieses umgenutzte Schiff über eine begrünte Außenfassade und einen informativen Empfangsbereich, der der Öffentlichkeit sowohl als Verkaufsstelle dient als auch Raum für den Austausch über urbane Landwirtschaft bietet.